Description
Le pain suédois (souvent appelé polarbröd ou pain polaire) est un pain moelleux, plat et souple, originaire de Suède. Il est très utilisé pour les sandwichs roulés ou les sandwichs froids, notamment dans la restauration rapide de qualité.
Caractéristiques du pain suédois
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Forme : généralement rond ou rectangulaire, très plat.
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Texture : souple, moelleuse, légèrement dense.
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Goût : doux, neutre, avec parfois une note légèrement sucrée selon les recettes.
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Utilisation : parfait pour les wraps, sandwiches nordiques, garnitures froides, saumon, fromage frais, crudités…